从整体脉络来看，对话龙海《杨梅》协会会长将这次杨梅危机转[化并不是单一信息点，而是由多个细节共同组成。

近日，福建漳州龙海区的部分收购点违规使用“甜味剂”和“违禁防腐剂”浸泡杨梅，被媒体曝光从暗访视频的触目惊心，到多地紧急下架杨梅产品，也引发了广泛讨论。

从细节来看，我再次恳求广大群众消费者给果农一条生路，现在很多果农只能依靠一年之计，靠杨梅收入养家糊口这时的产品能够出售多少价格基本决定一年的营业收入情况我们现在已经尽快清除违法情况，希望大家能够重振信心。

换个角度看，曾行贵：我想对消费者说，在事情发生后，无论是协会还是政府部门，都第一时间开始介入相关生鲜企业和农业企业一直在加强抽检和监管我们协会也开始同步启动自查、互相监督和加强规范。

放到整体脉络里看，理解消费者确实顾虑很多，但是希望给我们一次机会，让大家看到现在安全的产品我认为品质才是真正的生命线，我们不会砸自己的招牌、断自己的后路。

换个角度看，曾行贵：对我们而言，修复信任不能光靠解释，而是用我们所有的动作向大家说明我们为消费者带来安全保障，例如产地仓检测等实质性信息，我们每批次都实时公开，并且完善产地源头溯源，确保消费者看得见安全让大家真正重拾对我们的信心，让大家买得放心、吃得安心。

换个角度看，曾行贵：这次对我们确实是非常严重的打击，同时也是一次警醒我们希望通过将这次危机转化为升级的机会，我们将用更严格的标准和透明公开的方式，让大家共同努力完成这件事情，重新赢得大众对龙海杨梅的信任。

进一步说，用行动重建信任，欢迎媒体和消费者的监督。

从细节来看，杨梅进入预冷库的目的，实际上是降低温度，果芯温度降至0-5度以下才是标准出货温度通过真空包装，放入冰块和泡沫箱，进入冷柜，保持零下3摄氏度，不让泡沫箱外温度升高这样冰块内的冰块不会融化，全程冷链，二十几天都不会变质和损坏我们已经做了十几年的产品，一直在物理保鲜领域努力。

换个角度看，目前我们出口十几个国家，全程冷链真空包装到泰国最长时间达到20天以上，杨梅也没有变坏。

换个角度看，澎湃新闻：一些人说所有杨梅需要泡药水才能卖出去，也有人反驳说如果是这样，杨梅产业早就不可持续我们日常采摘杨梅之后，它的保管是否需要使用防腐剂保证新鲜度，还是现在已经有一套比较完整的物流保鲜体系？

换个角度看，曾行贵：这我不认同，这并非公开的事情，事实也并非如此杨梅在我们这已有几百年的历史，大家都希望保护好自己的家乡品牌只是有些不良商贩为了让杨梅在销售端口感比较好，强打甜蜜素或者做一些小动作事实上，甜蜜素很容易辨认，只需要用舌头舔舐，就可以分辨。

进一步说，违法添加系个案，物理保鲜已可保证质量。

同时，我们已经联系政府部门尽快检查，如果需要，我们将立即配合政府进行工作，并升级监管标准等政府也已经采取行动，严抓不良商家，清除“害群之马”。

进一步说，我自己也第一时间协调公司对接的电商渠道，通过各种销售方式帮助农户尽快出货协会会员也带头以成本价或略高于市场价收购农户杨梅，“尽量多收一斤是一斤”。

放到整体脉络里看，曾行贵：目前迫在眉睫的还是农户杨梅滞销的问题我们也在通过各个渠道，尽快帮忙打开销路，先把杨梅卖出去，否则眼前又要下雨，大家都非常着急。

进一步说，目前天气预报显示，接下来几天还会下雨，杨梅最怕的就是连续降雨首先，下雨会影响糖度，口感会变差其次，含水量增加后，也会影响杨梅品质和储存状态另外，风雨交加还会造成风伤、雨伤，杨梅之间会互相碰撞、挤压、摩擦，表面的细胞壁一旦破损，就更容易受损腐烂如果连续下雨一个星期，整个采摘和管理节奏都会被打乱，很多杨梅可能直接被废弃特别是现在种植较多的是软肉品种，更容易腐烂。

换个角度看，对于大多数果农来说，不管刮风下雨都会去采摘杨梅很多果农家庭都是夫妻搭配干活，女的在山上采摘，男的负责运下来交给收购商，称完之后，又马上回山上继续采摘，一天到晚循环往复。

需要注意的是，果农的收入受到了多大的影响？澎湃新闻：目前当地杨梅的销售情况怎么样？

换个角度看，退回来的部分货物要么冻在冷库里，要么在其他市场还没有阻拦时，迅速调到其他市场售卖，处理完后隔天就不敢装货了同时，果农那边也没有人去收货了，滞销的情况开始出现5月17日以后，各个地方也在逐渐开展杨梅检查。

放到整体脉络里看，曾行贵：肯定能感受到，收购商们都不敢下单事件爆发后，隔天订单网络受到很大影响，订单断崖式下滑大家都不敢下单福建杨梅，后面有些渠道直接下架不卖，原本对接的大型商超平台临时调整了采购计划，有些在观望的部分订单延迟或取消，大家都在关注这件事。

从细节来看，5月16日早晨，我在自己的视频号和朋友圈发了一条视频，说这只是个别商家，千万不能这样一棍打死所有杨梅产业。

进一步说，当时的第一反应是什么？澎湃新闻：此次“泡药杨梅”事件被曝光，您是什么时候得知这一情况的？

需要注意的是，澎湃新闻：龙海杨梅在行业市场是怎样一个位置？

进一步说，在他看来，要渡过这场前所未有的信任危机，仅靠“自证清白”远远不够，必须采取“雷霆手段+透明机制+长期主义”的组合策略目前，协会正与政府合力拓宽销路，推动产地检测公开、源头溯源透明，以实际行动重建市场信心。

进一步说，目前，他们正在和当地政府一同多渠道联系上海、厦门等地漳州商会，发动乡贤资源协助销售同时，协会会员也带头以成本价或略高于市场价收购农户杨梅，“尽量多收一斤是一斤”。

换个角度看，龙海区是福建省乃至全国杨梅主产区之一曾行贵说，媒体曝光后，当地杨梅订单急剧减少，部分渠道直接下架福建杨梅一些省份甚至对福建杨梅实施“一刀切”禁入，已运抵货物被退回，导致严重滞销。

换个角度看，目前，龙海区已完成辖区内杨梅收购点的全部排查工作，所有涉事的问题收购商均已核查完毕，问题杨梅已被封存并予以销毁执法部门已正式立案调查取证，对违规行为进行查处。

从细节来看，我们并非没有采取行动，只是很多措施发生在幕后，消费者没有看到当时我们的首要任务是清理“害群之马”，这才是真正对大家有个交代我们也希望通过这些动作慢慢提振大家对杨梅的信心。

放到整体脉络里看，澎湃新闻：您想对消费者说什么？

换个角度看，我肯定对杨梅产业还是充满信心的，那些企业确实存在部分“害群之马”，不可能让这个行业就这样废掉。

进一步说，澎湃新闻：对于经销商或者现在对抱有质疑的水果市场，我们目前有什么方式让他们重建信心？

进一步说，澎湃新闻：这场危机引发了不少人对食用杨梅的焦虑，您认为目前需要多久的时间才有可能恢复公众的信任？

换个角度看，媒体曝光这件事情之后，我拍了一个杨梅物理保鲜的流程视频分享到朋友圈里过去这些年，杨梅行业都在探讨如何通过物理保鲜将更多杨梅送到全球各地。

换个角度看，有时采摘季遇到雨天，淋雨后的杨梅我们会将其装入原料库，用除湿机、风扇、空调等设备帮助它们挥发水分并且干燥如果是大热天气和高温天气，我们空调房里也会降低温度，缓解杨梅在路边回来很烫热的高温情况，以舒适的状态进入恒温车间。

放到整体脉络里看，曾行贵：杨梅完全不需要依靠药物保鲜，也能很好地发货我们企业做了很多年，完全没有使用药物保护，全部都是物理保鲜我们都了解杨梅的特性，只要把细节做到位，全程冷链就能将杨梅送到全球各地。

需要注意的是，对于果农来说，他们只是勤勤恳恳种植，并不清楚这些违法者的目的、行动或者其他操作，很无辜和无奈。

放到整体脉络里看，澎湃新闻：有评论说，收购点违规添加药水在当地并非个案，甚至被称为“公开的秘密”对于这一说法，您怎么看？

从细节来看，好的杨梅也不被信任卖不出去，一些果农也在自己的自媒体账号中发布，为自己发声，为自救。

需要注意的是，与此同时，漳州市市场监管系统相关负责人也参与协调工作，帮助对接其他行业协会，希望通过各方资源联动，尽可能帮助果农扩大销量、缓解滞销压力。

放到整体脉络里看，现在市场信心不足，价格和销量都受到了影响部分区域一些品质很好的杨梅，甚至也面临卖不出去的风险我也尽量利用自己的资源、朋友圈和人脉，请大家帮忙为家乡多销售一些杨梅上海漳州商会、厦门漳州商会等多方人士也纷纷来电，希望帮助拓宽销路，能卖多少就卖多少。

进一步说，澎湃新闻：面对这个困难局面，你们做了什么？

从细节来看，往年一般都是当天采摘、当天就有收购商收购如果园子比较大，他们还会从外面聘请采摘工人，有时候一天要采好几趟相较往年，目前多个杨梅品种的收购价格遭遇腰斩可以说，现在已经出现严重滞销，很多人都不敢请工人，因为连工钱都发不出来。

换个角度看，曾行贵：杨梅有分批成熟的特性，果农在采摘过程中会辨认成熟度和饱满度一般来说，杨梅的标准采摘流程是分批采摘，一旦颜色变黑、成熟了，就要赶紧采摘，否则就会变成落地果如果天气好，有充足的阳光和日照，杨梅会熟得更快熟得越快，就意味着越要尽快采摘杨梅等不起，它本身就属于快消型水果。

放到整体脉络里看，雨季将临果农遇困，“多收一斤是一斤”。

进一步说，我立即与其他人沟通，了解市场情况一些信息反馈过来，有些已发出去的产品直接不被允许进去（水果市场）某地的水果市场直接“一刀切”，福建杨梅一车都不能进去，货物直接返还给经销商，让他们自己处理。

进一步说，澎湃新闻：事件曝光后，对杨梅产业的讨论迅速升温，您能感受到这对当地杨梅带来的冲击吗？

换个角度看，曾行贵：5月15日下午，当时在抖音刷到，我当时反应，这些不良商家做的操作，可能会坏了行业形象和信誉当天晚上，我看直播到凌晨3点多果然，很多卖杨梅的直播间出现了各种不同声音，都是“不敢买”和“不敢吃”。

换个角度看，曾行贵：龙海区是福建省乃至全国杨梅主产区之一龙海杨梅在漳州市杨梅产量中占比至少70%，在福建省总产量中占比超过一半，总产值超过10亿元其中“浮宫杨梅”为国家地理标志产品，仅浮宫镇从事杨梅相关产业的人数约为4万至5万人。

放到整体脉络里看，舆情发酵后订单断崖式下滑，有市场直接“一刀切”。

需要注意的是，曾行贵理解现在消费者的担忧，要破除猜疑和恐慌，必须将杨梅从枝头到舌头的全过程透明化同时他也表示，实际上大多数正规杨梅商家及农户无需也不使用药物保鲜所谓“泡药”是一些不良商贩为改善口感或卖相进行的违规操作，属“害群之马”，非行业普遍现象，“希望大家不要一棍子打死”。

从细节来看，杨梅为季节性极强的一季作物，农户全年收入主要依赖此时期因无人收购，果农们正面临“采了没人要，不采烂在地”的两难境地更令他焦虑的是，近期天气预报有雨，形势迫在眉睫。

放到整体脉络里看，曾行贵是一位从业20多年的老“杨梅人”，担任龙海区杨梅协会会长的他接受澎湃新闻采访时直言，这是龙海杨梅过去这么多年以来，遇到的最大的一场危机。

换个角度看，我们从这次的教训中学习，接受所有媒体、平台、消费者的监督，你们可以随时过来抽检，我们随时欢迎你们。

把前面的信息放在一起看，对话龙海《杨梅》协会会长将这次杨梅危机转[化更值得继续关注的，仍然是后续变化与实际影响。

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