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骂完《预制》菜，年轻【人还】是不想进厨房
来源：东北网 编辑：叶非夜 2026-05-21 06:12:18

如果把骂完《预制》菜，年轻【人还】是不想进厨房放到更完整的背景里看，很多细节之间其实是相互关联的。

截至目前，家电圈荒芜日久，厨电赛道俨然成了最贫瘠的区域。

从细节来看，事实上，" 厨房经济 " 在整个家电产业中的占比一直很高，远超客厅、卧室、阳台根据中研普华研究院分析，2025 — 2030 年，我国厨房电器市场复合年增长率为 6.8%，至 2030 年市场规模将突破 3500 亿元同时，中研普华预测，到 2030 年我国家电市场规模将突破 3 万亿元。

从细节来看，2025 年，家电市场再度表现不佳。

需要注意的是，很遗憾，炫酷的科技赋能，连年轻人对 " 理想厨房 " 的基础向往也满足不了。

进一步说，2025 年《厨电消费洞察报告》的数据直白戳破这种行业执念：。

换个角度看，当然没有所以，这届年轻人想要的厨房，厨电企业悟明白了吗？

放到整体脉络里看，火热销量与网红热度之下，来自普通消费者的实测吐槽也愈发泛滥。

从细节来看，不少消费者也很乐意买单GfK Consumer Life 调研结果显示，在选购厨电产品时，76% 的受访者愿意为 AI 产品或带有 AI 功能的产品支付溢价，超过七成的受访者愿意支付 5%～15% 的溢价。

进一步说，王灵考虑再三，迟迟没舍得花这笔钱。

从细节来看，有的厨房未预留外机位，吊顶空间狭窄，安装受限有的吐槽性能打折，制冷速度慢有的油污堵塞滤网，滤网、翅片都需要专业服务部分品牌甚至因技术不成熟，电控板腐蚀、冷凝水排放不畅，导致用户高频维修。

放到整体脉络里看，可消费端的需求，只刺激了企业的表面热情。

需要注意的是，例如，王灵怕热，想装一台厨房空调，这也是不少年轻人喜欢的厨电新品类。

从细节来看，王灵（化名）最近在忙着婚前装修，这半年，几乎跑遍了家装市场与家电卖场。

从细节来看，2024 年，我国数字厨电销售额累计已超过 30 亿，2024 年销售额同比增长达 5 倍环洋市场咨询（Global Info Research）最新报告显示，全球 AI 厨电市场以收入计，预计 2031 年将攀升至 58.31 亿美元。

换个角度看，其次是科技感，这也是整个家电市场正在疯狂发力的重要方向AI 时代的到来，进一步加强了家电企业对 " 科技感 " 的执念目前，从大模型到智能体，再到仿生机器人，家电企业玩转前沿科技的程度，比正统科技公司更纯熟。

放到整体脉络里看，首先是厨电越来越颜值化，这一点从小家电市场蔓延到传统大型厨电。

放到整体脉络里看，随机访谈了几个即将买房装修的朋友，总结出四个关键词：烹饪、社交、治愈、收纳具体来看，厨房面积可以小，但功能必须全操作可以简单，但科技含量必须高颜值必须在线，且能适配 " 一人食 " 到 " 朋友聚会 " 的全场景需求。

换个角度看，这届年轻人，到底想要什么样的厨房？

从细节来看，但高投入并未换来好结果2025 年，火星人的集成灶、水洗类产品收入分别同比下滑 44.58%、48.83%其他业务收入也下滑 26.45%从销售模式看，线下渠道收入下滑 45.83%，线上渠道下滑 40.71%。

从细节来看，或许是企业觉得再高的研发都很难刺激起 " 厨房经济 "。

需要注意的是，2025 年，老板电器研发费用 3.68 亿元，同比下降 11.05%研发人员 818 人，减少了 75 人这不是个例，2025 年前三季度，华帝研发费用约 1.72 亿元，同比下滑 12.51%" 小家电 " 行列的九阳股份，2024 年研发费用率就已降至 4.08%。

换个角度看，同期，传统大型厨电的表现就不尽人意以老板电器为例，2025 年，公司的吸油烟机同比下滑 8.62%燃气灶同比下降 9.76%洗碗机同比下降 14.10%集成灶业务同比暴跌 57.56%蒸箱下滑 48.29%。

从细节来看，十分有限的空间，一度影响了不少年轻人的家电消费观，于是，传统大厨电的销量被迫下滑，小家电乘风而起大约 2023 年前后，小家电在整个家电市场炙手可热，空气炸锅、咖啡机、豆浆机、吐司机、泡茶机、冷萃机 …… 席卷年轻人不大的厨房。

换个角度看，有意思的是，这股 " 远离 " 厨房的风气很快传导到楼市开发端，相比一步步变大的客厅、卧室、书房甚至阳台，厨房的空间变得越来越小国内主流的 L 型厨房在放置冰箱、灶台、水槽后，剩余操作台面普遍不足 1.5 米。

从细节来看，而首先 " 忘记 " 厨房的就是这届年轻人，过去几年，一人食、懒人经济在消费市层出不穷，这导致厨房的存在感进一步下降。

换个角度看，大概从上世纪 80 年代起，国人的厨房开始踩着时代节拍迭代，几乎每十到十五年，就完成一次面貌换新从早年烟熏火燎的老式土灶、简陋案板，到成套厨电入驻、整体橱柜普及，再到如今智能化、场景化的精致烹饪空间，" 厨房经济 " 更迭从未停歇。

从细节来看，按理说，历经各类预制菜风波、消费逐渐重回理性，厨房应该再度热闹起来，可惜并没有。

需要注意的是，火星人总收入 7.71 亿元，同比减少 44%归母净利润 -2.96 亿元*ST 帅电 2022 年至 2025 年期间，公司营业收入分别为 9.46 亿元、8.31 亿元、4.30 亿元、2.27 亿元，四年间缩水超七成。

需要注意的是，其中，老板电器营收 101.16 亿元，同比减少 9.78%归母净利润 12.56 亿元，同比降幅达到 20.38%扣非净利润 11.64 亿元，同比下降 20.05%。

换个角度看，也就是说，仅厨电赛道就占整个家电市场规模的 12%。

需要注意的是，奥维云网数据显示，2025 年我国家电全品类零售额仅 8931 亿元，同比下滑 4.3%在大盘低迷的行情里，厨电赛道更是深陷下行泥潭但颇具反差的是，这条当下看上去落寞、承压的赛道，反而有空调、冰箱、电视都比不过的 " 逆袭 " 希望。

换个角度看，家电圈最不幸的赛道，成 " 全村 " 希望？

需要注意的是，在各类厨电中，消费者关注度最高的依旧是基础耐用的刚需品类其中油烟机质量关注度高居首位，占比 57.00%燃气灶性能紧随其后，达 54.15%甚至电饭煲、电煮锅等日常加热厨具，以及微波炉、空气炸锅等轻烹饪电器，关注度也分别达到 51.72%、45.96%。

从细节来看，行业始终深陷科技幻影的错位怪圈：扎堆推出智能炒菜机、AI 烹饪眼镜、AI 食材识别冰箱、智能联动烹饪中枢 …… 一味堆砌前沿的科技概念，却忽略了消费者最朴素的底层刚需。

换个角度看，整个厨电赛道，类似的例子层出不穷，《厨电消费洞察报告》显示，超七成消费者认为当前高端厨电存在 " 功能冗余、价格虚高 " 问题，而真正能解决痛点的创新产品占比不足 20%。

从细节来看，只是可惜，一众主打智能科技的厨电产品，终究没能兑现传说中的美好愿景以这届年轻人十分热衷的 " 智能炒菜机 " 为例，小红书上有 1 万多篇笔记，2025 年双 11，苏宁易购的数据显示，炒菜机器人环比增长超 200%。

需要注意的是，仅一台 " 厨房空调 " 似乎就打破了年轻人对 " 理想厨房 " 的期待这两年，家电市场为这届年轻人描述了一个堪比科幻小说的厨房场景：大模型菜谱、智能体操控、机器人烹饪、全语音交互，科技感被包装成厨房消费的最高信仰。

从细节来看，更重要的是，厨房空调的价格很高，主流售价集中在 5000-8000 元，是普通挂机的 2-3 倍。

进一步说，截止 2025 年，美的、海尔、格力、奥克斯、TCL、海信、小央 …… 一众企业纷纷入局厨房空调赛道但王灵做了许久的功课，发现这一领域仍未成熟，在社交平台上，吐槽自家厨房空调的帖子不计其数。

从细节来看，2025 年，" 厨房空调 " 在小红书上的浏览量接近 4000 万，抖音话题播放量高达 2.7 亿次巨量算数数据显示，2025 年 6 月 18 日— 7 月 18 日，受炎热天气影响，" 厨房空调 " 关键词搜索指数同比增长约 29%，环比增长约 146%。

换个角度看，" 我对厨房要求真的不高，好看、清爽、做饭不闷热就行" 王灵坦言，作为朝九晚五的打工人，她不需要复杂的专业厨电，只想要一个适配日常生活、人性化的简易厨房，可真正落地时，处处都是行业遗留的硬伤。

换个角度看，然而，企业、市场如此努力，年轻人的 " 理想厨房 " 实现了吗？

需要注意的是，比如，老板电器已申请专利 9448 项，其中与 AI 烹饪相关的专利数量居国内第一。

进一步说，以油烟机为例由于消费者对厨房美学的追求，油烟机的外观经历了突兀外露到跨界嵌入再到升降隐藏的三重跨越2026 年第一季度，油烟机 " 升降 + 跨界 + 超薄 + 顶侧 " 产品双线额占比分别为 53.2% 与 67.1%，其中升降款产品双线销额同比分别增长 4.3% 与 50.1%。

进一步说，这些要求间接勾勒出了目前厨电市场的大致走向。

放到整体脉络里看，一个有趣的问题，这届年轻人心目中的理想厨房究竟是什么样子？

进一步说，时至今日，厨房从原本居家生活的灵魂一隅，沦为被年轻人、开发商、家电企业三方共同冷落的边缘地带没有愿意下厨的人，没有舒展好用的空间，也没有愿意沉下心做长期创新的企业，" 厨房经济 " 无奈失去了往日的生机。

进一步说，典型的例子是火星人据悉，火星人在厨电赛道有 " 研发狂魔 " 之称，2025 年中报数据显示，火星人的研发费用率高达 12%，远高于同期 4.14% 的华帝、3.45% 的老板、3.94% 的万和电器。

需要注意的是，事实上，这两年的家电消费降温，倒逼一众家电企业提升研发，2025 年，家电行业研发投入前三席总计超 184 亿元，创下历史同期新高唯独，几大厨电巨头 " 反其道而行之 " 这是为什么？

进一步说，就像沉迷手机的年轻人渐渐远离客厅，让电视市场陷入持续寒冬如今厨房也早已被年轻人边缘化，厨电行业随之步入低迷值得玩味的是，" 抛弃厨房 " 的不只是年轻人与开发商，就连厨电企业自身，仿佛也失去深耕赛道的积极性。

需要注意的是，即使后续降温，小家电至今的销量仍然可圈可点，2025 年国内厨房小家电零售量为 2.6 亿台，豆浆机（+1.3%、+12.0%）、咖啡机（+33%、+39.6%）、台式微蒸烤（+3.2%、+8.2%）零售量、零售额双增。

换个角度看，克劳锐调查显示，22% 用户的厨房面积不足 5㎡超过 70% 的家庭厨房面积在 7 平米以内，北京家装公司调研显示，62% 的家庭主妇需在厨房完成每日 3.2 小时的烹饪劳作，其中 45% 的人表示厨房 " 无法同时容纳两人协作 "。

需要注意的是，一项关于 " 我国居民近十年间对于食品消费观念转变趋势 " 的调查显示，有 67.1% 的人认为传统烹饪方式麻烦，90.10% 可以接受速冻主食，特别是 18~30 岁年龄段仅有 8.8% 的人表示享受烹饪的乐趣。

换个角度看，然而，不知从什么时候开始，厨房的重要性大幅度下降，甚至成了整个家电圈最容易被忽略的一个地带。

换个角度看，总是被 " 忽略 " 的厨房。

换个角度看，整体来看，" 厨房经济 " 加速式微，2025 年，厨卫全品类零售额 1613 亿元，同比下降 8.5%。

需要注意的是，无独有偶，华帝 2025 年营业收入为 56.48 亿元，同比下降 11.36%归母净利润为 3.01 亿元，同比下降 37.90%扣非归母净利润为 2.72 亿元，同比下降 40.83%。

从细节来看，有统计显示，2025 年，厨电行业 6 家上市公司营收较 2024 年滑坡。

同时，相比早已饱和的空调、电视、洗衣机厨电领域中不少品类的渗透率还有很高的增长空间比如洗碗机，截至 2025 年，我国洗碗机的市场渗透率只有 5%，嵌入式烤箱、消毒柜、集成灶的普及率也不高。

综合来看，围绕骂完《预制》菜，年轻【人还】是不想进厨房的关键点并不只在表面信息，更在于细节推进和后续反馈。

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